台東農業

台東農產創新加工,多元商品擴大銷售

台東電子報/編輯整理

IMG_5827.JPG水保局臺東分局連續三年輔導在地小農以電子商務打開銷售通路,今年再從產品端下手,研發或改良台東農友的農產加工品,打造成獨一無二台東限定的品牌商品,包含以鮮果製作成冰淇淋、添加紅藜的零食等,協助農友延長農產品的生命,並提高經濟價值。

水土保持局臺東分局分局長王志輝說,台東有很多優質生鮮農產,但因生鮮品有銷售季節限制,而盛產另一方面對農民來說也有銷售壓力,增加鮮果的用途,做成加工品,存放期可以更長,也可拓展不同的消費族群。另外像是賣相不佳的次級果,無法進入市場,製作加工品也有相同的效益。台東夏雪芒果、紅龍果結合豆奶做成的全素冰淇淋,紅黃的配色同時滿足視覺及味蕾。鳳梨切片做成果乾雖然常見,鹿野青農陳芝齊則以厚度、長時間低溫烘乾以及完全無添加塑造特色。

楷02最熱門的台東紅藜也延伸出三項創新商品,紅藜五穀米研究出黃金比例,不需要浸泡就可以烹煮;全民熟知的乖乖也推出紅藜口味、改良自沙其瑪的琪瑪酥也添加台東紅藜,讓紅藜的全營養可觸及到全族群。以栽種枇杷為主的吳金洺則是利用全食物的概念,摘取枇杷樹上的花和葉製成枇杷葉茶,訴求健康茶飲。

1541583831699.jpg外型奇特的木虌果又叫做天堂果,有很好的護眼效果,也是台東特有農產品,最新研發各式加工品,例如果汁、果醬,有方便運送和儲存的特性。除研發創新商品,亦從改善消費者使用經驗著手,把乾燥洛神花打碎後,裝入三角立體茶包,體貼忙碌的都會上班族,只要熱水沖泡3分鐘就可以飲用。隨身包蜜薑汁也是相同的切入點,原本是玻璃罐包裝,改成小包裝更方便攜帶和存放。

台東農產豐富且品質佳,很多農友採用不傷害環境和人體的方式栽種,生產出優質農作物再進行加工時也傾向不添加化學成分、防腐劑的方式。水土保持局臺東分局分局長王志輝認為這是台東農特產品的特點也是優勢,鼓勵農民勇於嘗試,開發多元的特色農產品,不但可以增加產值,也讓全台灣民眾認識更多台東伴手禮。

分類:台東農業